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2008年8月 7日 (木)

葉月の料理 前菜

Zensai

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一、魚素麺 海老 なめこおくら 旨出汁 振り柚子
一、活魚唐揚 とまとあられソース みじん芽葱

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葉月の料理 御椀

Ayu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼鮎上澄み仕立
焼豆腐、冬瓜
葛切り、蓼の葉

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葉月の料理 焼物

Carpaccio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鱸薄切り
炙りカルパッチョ
いくら、ラディッシュ
セルフィーユ、レモン

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葉月の料理 煮物

Fukahire

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鱶ひれ茶碗
針葱、粉しょう
露生姜

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葉月の料理 強肴

Hamo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鱧と松茸小鍋

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葉月の料理 水菓子

Sweets

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のデザート

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